一文读懂香蕉,原来你这么多年都在吃“假香蕉

时间: 2021-01-11

亚太日报 沃克

提高健康水平的最佳方法之一就是多吃水果蔬菜,例如,吃香蕉不仅能防止心脏病,更有助于减肥。

虽然一根中型香蕉的卡路里达到了110,确实高于许多其他水果,比如8颗草莓只有50卡,但是香蕉不含任何脂肪,其包含的大量纤维还能减缓消化速度,让人产生饱腹感,减少能量摄入。研究显示,吃高纤维的食物能将体重增加的风险降低多达30%。众多水果中,香蕉的纤维含量虽低于梨和苹果,却高于樱桃,牛油果和葡萄。

图片来源:Getty Images

香蕉能向人体提供多种植物化合物和维生素,这对减肥人群来说,是很好的营养补充。根据美国食品药品管理局的数据,一根香蕉的营养成分按照其占比高低,依次为维生素C、钾元素、维生素A和铁元素,“对于需要补充维生素B6、镁和锰元素的人来说,吃香蕉也是个不错的选择,”营养师切尔西·特萨维奇补充道。

尽管香蕉富含钾等元素,但特塞维奇建议,每天最多只能吃一根,另外,人在减肥时每天最少吃两种水果,因为食用不同水果可以使节食的人及时补充一系列关键营养素。此外,在减肥前应该先与医生、健身教练等专业人士讨论,制定出适合个人的计划,并搭配充足睡眠和运动,以实现计划的安全有效性。

关于香蕉的成熟度,“没熟的青蕉和成熟的黄色蕉在营养价值上没有差异,但是,青蕉有更高的抗性淀粉含量,这种淀粉消化得慢,能间接减少人的卡路里总量,”特塞维奇说,“随着香蕉的成熟,淀粉被转化为天然糖,这就是它们味道更甜并且变软的原因。”

对于需要小心控制饮食和血糖的糖尿病或糖尿病前期患者,特塞维奇说,“未成熟的香蕉可能会更适合食用,因为它对血糖的影响更小。”所以,尽管成熟香蕉的味道更好,但它可能对健康的益处却略有减少。不过,青蕉很难消化,有消化或胃肠道问题的人最好避免食用。

(来源:亚太日报 APD News)


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